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因为它，我对土豆泥刮目相看了
昨晚去吃云南菜，最惊艳的居然是一道土豆泥。
对这个菜名，我的印象仍停留在肯德基。下意识抗拒它，但瞄了瞄周围的食客，居然9成人饭桌上都有它，好吧，试试。
一试，停不下来，一盅土豆泥全光盘，居然还意犹未尽。果然有些东西不是它不好吃，而是你没吃到好吃的。
既然好吃，当然得自己动手试试。但只吃土豆泥，总觉得差了点什么，加上培根，圆满了。
土豆泥、培根，本来就好吃，和在一起，可想而知它的美味。相信我，你下一道拿手菜，肯定是它！
黄油：10克、牛奶：2匙羹
马苏里拉芝士（可加可不加）
1.土豆去皮，切厚片，切完泡水里，以免氧化变色。
2.锅里水烧开后，把土豆放进去隔水蒸熟。
3.蒸熟后，趁热往土豆泥里加入黄油、牛奶和盐。
4.把土豆压成泥，搅拌均匀。
5.培根从中间一分为二。
6.取一些土豆泥放在半片培根上。
7.用培根裹着土豆泥卷起来。
8.平底锅中放少许油，把培根卷放入。
9.中小火煎熟。
趁热吃，那味道，艾玛，我就不信你不吃得舔筷子！如果你坚信“吃饱才能减肥”，那么菜菜建议你可以在土豆泥里面裹点马苏里拉芝士，巨好吃！
（拍摄 | Cima）
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